Si vous aimez la vie de château et que vous voulez découvrir ces vignobles de renommée internationale, laissez-vous mener par notre guide qui vous fera découvrir de magnifiques paysages viticoles, une mosaïque de sols et des cépages (Sauvignon, Chardonnay et Pinot Noir) qui ont gagné leurs titres de noblesse à travers le temps. Ce sera ainsi l’occasion de découvrir des pépites dans des domaines familiaux où la vinification n’aura plus de secret pour vous ! Le château des Barres se situe à mi-chemin de deux appellations mondialement connues : Sancerre en CentreLoire et Chablis en Bourgogne.
Après une agréable soirée au château autour d’un buffet froid, vous serez conduit dès le lendemain au cœur des vignobles de Pouilly Fumé pour y découvrir ses caves et ses paysages ligériens. Vous déjeunerez à Sancerre dans un restaurant local avant de profiter d’une après-midi variée : visite de la ville médiévale, dégustation de vins locaux et crottins de Chavignol. Enfin, de retour au château, vous aurez l’occasion de visiter l’ancienne cave et l’exceptionnelle chapelle aux grisailles en trompe l’œil. Si vous aimez la nature, pourquoi ne pas vous promener dans le parc à la française créé par le célèbre Achille Duchêne, dans les bois ou découvrir le potager biologique. Possibilité de faire du tennis ou de se délasser dans la piscine privée. Pour finir, le dîner aura lieu dans la chaleureuse salle à manger de famille, au coin du feu. C’est dans cette même demeure que vécut Claude Chaillou après son départ de l’administration napoléonienne.
Au cours de la deuxième journée, vous visiterez une cave des vignobles du Grand Auxerrois (Coulanges la Vineuse, Irancy…) aux paysages bucoliques si caractéristiques et reconnaissables par leurs cerisiers. Dégustation et comparaison des vins de ces différentes appellations. Halte à Chablis pour déguster les spécialités locales, visite de la ville et lecture de paysage du vignoble avec ses diverses classifications. Retour au château pour un thé ou café gourmand pour clore ce séjour riche en saveurs.
Arrivée vendredi à partir de 17h
- Installation dans les suites du château
- Thé et viennoiseries
- Buffet froid
- Soirée amicale dans le salon familial
1er jour (Samedi)
- Petit Déjeuner
- Départ pour le vignoble Centre-Loire (Sancerre- Pouilly)
- Visite des vignobles et caves du pouillyssois
- Halte dans un restaurant bistronomique (non inclus)
- Visite des vignobles et caves en sancerrois
- Tour de la ville historique de Sancerre
- Visite d’une chèvrerie et dégustation de crottins
- Retour au Château des Barres
- Découverte libre du domaine, visite du jardin potager et de la cave viticole du château
- Accès au tennis privé, ping-pong et piscine chauffée privée en saison
- Diner du terroir dans la salle à manger
- Soirée amicale dans le salon familial
2ème jour (Dimanche)
- Petit Déjeuner
- Départ pour le vignoble auxerrois
- Visite de cave à Coulanges la Vineuse / Irancy et découverte de la vinification du domaine
- Halte déjeuner bistronomique à Chablis (non inclus), plats locaux
- Découverte de la ville médiévale de
- Chablis et table panoramique surplombant le vignoble
- Visite de cave à Chablis, découverte de la vinification et dégustation des vins du domaine
- Retour au Château de Barres
Thé et viennoiseries
(Nous consulter pour des séjours de durée supérieure)
CHATEAU HISTORIQUE POUR UN TOUR ŒNOLOGIQUE
À PARTIR DE 4 PERSONNES 580€ / PERSONNE (2 JOURS – 2 NUITS)
- Suites de charme dans un château de famille datant de la fin du XVIIIe s.
- Demeure historique située entre les 2 vignobles
- Visite œnologique en minibus tout confort (pour 9 personnes) du Sancerrois et Chablisien
- Balade historique au cœur des villes éponymes des prestigieux vignobles
- Dégustation de crottins de Chavignol suivant différents affinages
- Déjeuners (non inclus) dans étapes bistronomiques
- En saison, piscine chauffée privée et tennis